Britain's Best Bakeries

英國的手工烘焙正蓬勃發展，而這 62 家精選麵包店正在改變遊戲規則。它們使用英國本地種植與研磨的穀物，復興古老的農耕技術，同時創造全新的風味組合（來一個墨西哥辣椒可頌嗎？）。

從層次分明的酥皮糕點、蓬鬆的酸種麵包，到厚切三明治與嚼勁十足的小圓麵包，這就是當代英國烘焙——而且，它確實是「自從有了切片麵包以來最棒的發明」。

《Britain’s Best Bakeries》

作者：Milly Kenny-Ryder，224 頁，精裝本，尺寸 145 x 209mm。